Otolito

Esta vez el tesoro lo he encontrado en el frigorífico.

Hoy habíamos planificado cenar pescado adquirido esta mañana. Cuando lo he sacado me he dado cuenta de que se trataba de una corvina (Argyrosomus regius), y al ver la cabeza he recordado que esta especie tiene en su cráneo un par de otolitos de los más bellos que existen en los peces mediterráneos; de hecho, se usan en joyería.

Así que me he puesto a diseccionar la dura cabeza de este pez para extraer este tesoro.

Aquí podéis ver los de un ejemplar pequeño que ya nunca alcanzará los 2 metros de longitud ni los 50 kg de peso de un ejemplar muy adulto.

Foto: V. Aparici

Los otolitos —piedras de los oídos en traducción literal— se encuentran en el oído interno de los peces y son unas estructuras calcáreas de formas muy variadas y características de cada especie de pez y en algunas especies permiten calcular la edad del individuo. 

Entre sus funciones destacan la posición respecto a la gravedad (cosa muy útil en aguas oscuras), el equilibrio, la detección de vibraciones y de profundidad.

Texto corregido y revisado por laerrataquemata.com