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| Foto: V. Aparici |
Estamos ante uno de los caracoles marino más conocidos y apreciados gastronómicamente. Es la famosa "cañailla" en castellano o "caragol punxós" en valenciano. Hasta hace poco que recibía el nombre científico de Murex brandaris.
¿Que queréis que os diga? A veces pasa.
Pero como los malacólogos (gente que sabe del tema) son humanos, también se equivocan y recientes estudios, que ya no se basan en las características morfológicas de la concha o de la parte blanda del animal, sino en su ADN y en su bioquímica, han descubierto que no es tan Murex como parecía en un principio y han tenido que asignarlo a otro género, eso si el brandaris es intocable.
Sin problemas le damos la bienvenida al Bolinus brandaris.
Su concha destaca por su canal sifonal largo (la punta de detrás), las espinas alrededor y por el opérculo (tapita marrón) que protege sus zonas blandas.
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